
Fue instituida en Florencia el 4 de junio de 1753 por iniciativa del Can贸nico Laterano Ubaldo Montelatici, constituyendo la primera sociedad p煤blica en Europa en ocuparse de estudios agrarios tendientes a mejorar la producci贸n agr铆cola mediante el uso racional del suelo. Bajo el patrocinio del Grande Duque Pietro Leopoldo de Lorena se afrontaron los grandes problemas ligados a la renovaci贸n de los medios agr铆colas, al comercio del grano, a la cr铆a de ganado, a la aparcer铆a, a los saneamientos y a otras cuestiones unidas a la carente productividad del suelo de la 茅poca.
Su valor hist贸rico fue indudable cunado en los primeros a帽os del siglo XIX, bajo invitaci贸n de Napole贸n Bonaparte, examin贸 el nuevo C贸digo Rural o cuando bajo el mandato de Ferdinando III trabaj贸 la extensi贸n del Catastro Inmobiliario del Gran ducado. En 1829 promovi贸 la instituci贸n de la Caja de Ahorros de Florencia, y en 1831 el presidente de los Georgofili, Cosimo Ridolfi, fund贸 la primera escuela agraria de Italia. Tras la Primera Guerra Mundial, la Academia se ocup贸 de los problemas relativos a las causas de agitaci贸n de los campesinos, a las relaciones coloniales, a la emigraci贸n, a las condiciones de la econom铆a rural de los Apeninos, a la colonizaci贸n del latifundio y a otras problem谩ticas ligadas a la propiedad inmobiliaria.
Poco despu茅s de la desastrosa inundaci贸n del 4 de noviembre de 1966, ser铆a la biblioteca la parte m谩s destruida, debido principalmente a los vol煤menes antiguos de inestimable valor que all铆 se encontraban. Por desgracia, el 27 de mayo de 1993, un atentado de corte mafioso da帽贸 seriamente la sede de la Academia, causando adem谩s muertes y heridos entre los ciudadanos. En 1996, tras exhaustivos trabajos de restauraci贸n, se reconstruy贸 siguiendo la estructura original y la Biblioteca se recuper贸 casi en su totalidad. Hoy d铆a la instituci贸n sigue siendo un ente activo, sobre todo en el 谩mbito inform谩tico, ocup谩ndose principalmente de las relaciones entre agricultura y ambiente, de las fuentes de energ铆a renovable para la defensa y la conservaci贸n ambiental. En su interior se conservan, a煤n hoy, una riqu铆sima Biblioteca (aproximadamente con unos 70.000 vol煤menes) y un importante Archivo.